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ASSORTIMENTS DE FRUITS DE MER

Seafood Assortments

DESSERTS

Homemade Dessert

BOISSONS

Drinks

LES HUÎTRES

Oyster

SPECIALES D’IRLANDE « OSTRA REGAL » N° 3

3 pièces
3 pieces

6 pièces
6 pieces

12 pièces
12 pieces

Marennes Oléron

Fines de Claires

Grosses N°2
Large

Moyennes N°3
Medium

Marennes

« MAISON GILLARDEAU »
Huîtres Spéciales

Moyennes N°3
Medium

Normandie

« MAISON TAILLEPIED »
SPECIALES D' « ISIGNY »

Grosses N°2
Large

Grosses N°2
Large

Moyennes N°3
Medium

KYS MARINE - BABY KYS
La petite étoile de CARNAC

Petites N°4
Small

Moyennes N°3
Medium

Bretagne

« MAISON LEGRIS »
ARCHIPEL DE LILIA

CRUSTACÉS ET FRUITS DE MER 

Seafood Assortments

Le Royal
2 à 3 personnes
2 to 3 people

1 Tourteau,  18 Huîtres, 3 Praires, 12 Bulots , 14 Crevettes BIO (35/40)
1 Crab, 18 Oysters, 3 Venus, 12 Whelks,14 Organic Shrimps (35/40)

L'assortiment
2 à 3 personnes
2 to 3 people

18 Huîtres, 3 Praires, 12 Bulots, 14 Crevettes BIO (35/40)
18 Oysters, 3 Venus, 12 Whelks, 14 Organic Shrimps (35/40)

Le Dégustation
1 à 2 personnes
1 to 2 people

3 Huîtres, 3 Bulots, 3 Crevettes BIO (35/40)
3 Oysters, 3 Whelks, 3 Organic Shrimps (35/40)

CRUSTACÉS ET FRUITS DE MER

Shellfish and Seafood

VENTE À LA PORTION
Sold by the Portion

BIGORNEAUX (La Portion)*
Winkles (per portion)*

BULOTS (10 pièces)*
Whelks (10 pieces)*

CREVETTES GRISES (100 g)
Grey Shrimps (100 g)

CREVETTES ROSES BIO
Calibre "Madagascar" 35/40 (4 pièces)*
Organic Prawns size 35/40 (4 pieces)*

VENTE À LA PIÈCE
Sold by the Piece

CREVETTE ROSE "Sauvage" Calibre 10/15*
"Wild" Prawn size 10/15

LANGOUSTINECalibre 10/15*
size 10/15

CRABE / TOURTEAU
Crab

*CUITS MAISON, SANS COLORANT NI CONSERVATEUR.
HOME-COOKED, NO ARTIFICIAL COLORS OR PRESERVATIVES.

SPÉCIALITÉS DE LA MAISON

Homemade Specialties

Soupe de Poissons de Roche - Faite Maison
Home-made Rock Fish Soup

Saumon Fumé Maison
Home-Smoked Salmon

Marmite du Pêcheur
Fish Fillets Prepared in the Bouillabaisse Style

LES ENTRÉES

Starters

Ceviche de Daurade auxAgrumes et Guacamole
Sea Bream Ceviche with Citrus and Guacamole

Noix de Saint-Jacques Poêlées au Safran,Polenta Crémeuse aux Épinards
Pan-seared scallops with Saffron, Creamy Polenta with Spinach

Huîtres Chaudes (6 pièces)
Warm Oysters (6 pieces)

Moules Farcies à la Provençale
Provençal Stuffed Mussels

Feuilleté de Noix de Saint-Jacques
Scallop Puff Pastry

Carpaccio de Saumon
Salmon Carpaccio (Marinated in Lemon)

Spaghetti au Saumon Fumé Maison
Spaghetti with Home-Smoked Salmon

LES VIANDES

Faux Filet Poêlé, Frites (Origine Allemagne)
Pan-Seared Sirloin Steak with Fries (Origin: Germany)

Meats

Escalopines de Saumon Vapeur, Tagliatelles au Basilic
Steamed Salmon Escalopes with Tagliatelles and Basil

Fish

LES POISSONS

Filet de Loup Vapeur, à la Fleur de Sel aux Algues, Légumes du Marché, Sauce Beurre Blanc
Steamed Sea Bass with Seaweed Fleur de Sel,Seasonal Market Vegetables, Butter Sauce

Petit Loup à la Plancha, au Fenouil et Tian de Légumes
Grilled Small Sea Bass with Fennel and Vegetable

Couscous de Poissons (Lotte, Loup et Gambas)
Fish Couscous (Monkfish, Sea Bass, and Gambas)

Lotte Rôtie, Légumes du Marché, Bisque de Homard
Roasted Monkfish with Seasonal Market Vegetables and Lobster Bisque

Gambas (Sauvages) à la Plancha
Grilled King Prawns

Gambas (Sauvages) Flambées, Crémeux au Pastis
Flambéed King Prawns with Pastis Cream Sauce

Sole Meunière
Pan-fried Dover Sole

Langouste (Rôtie ou Mayonnaise) - Les 100g
Spiny Lobster (Roasted or Mayonnaise) - 100g

Homard (Rôti ou Mayonnaise) - Les 100g
Blue Lobster (Roasted or Mayonnaise) - 100g

LES ACCOMPAGNEMENTS

Assiette de Frites
French Fries

Side Dishes

Salade Verte
Green Salad

Assiette de Légumes
Vegetable Plate

Salade Mixte avec Tomates
Mixed Salad with Tomatoes

Spaghetti ou Tagliatelles Nature
Plain Spaghetti or Tagliatelle

LES COQUILLAGES

Shellfish

Praires
Venus

Palourdes Grosses
Large clams

Moules
Mussels

-

DESSERTS MAISON

Home-made Desserts

Crème Caramel
Caramel Custard

Tarte Citron
Lemon Tart

Mousse au Chocolat
Chocolate Mousse

Tarte aux Framboises
Raspberry Tart

Tarte Tatin et sa boule de Glace
«Caramel à la Fleur de Sel»
Apple Pie with a Scoop of "Salted Caramel" Ice Cream

COUPES GLACEES

Sundaes

Coupette de Mousse Glacée au Citron
Frozen Lemon Mousse Cup

Dame Blanche
Dame Blanche: Vanilla Ice Cream withChocolate Sauce and Whipped Cream

Chocolat Liégeois
Chocolate Sundae

Café Liégeois
Coffee Sundae

Colonel - Sorbet Citron, Vodka
Colonel - Lemon Sorbet, Vodka

Capitaine - Limoncello, Mousse citron
Capitaine - Limoncello, Mousse citron

Mousse Citron, Vodka
Lemon Mousse, Vodka

Mousse Citron, Limoncello
Lemon Mousse, Limoncello

GLACES eT SORBETS

Ice Creams and Sorbets

1 Boule
1 Scoop

2 Boules
2 Scoops

3 Boules
3 Scoops

Supplément Chantilly
Whipped Cream Extra

Vanille, Café, Chocolat, Rhum Raisins, Pistache, Caramel
Vanilla, Coffee, Chocolate, Rum-raisins, Pistachio, Caramel

Ice Cream Flavors

PARFUMS dE GLACES

Sorbets Flavors

PARFUMS dE SORBETS

Citron, Fraise
Lemon, Strawberry

Hot Drinks

BOISSONS CHAUDES

Café / Déca
Coffee,Decaf

Grand Café
Large Coffee

Café Noisette
Hazelnut Coffee

Café Arrosé
Wine Coffee

Cappuccino
Cappuccino

Café au Lait
Coffee with Milk

Thé / Infusion
Tea, Herbal Tea

Digestifs

DIGESTIFS

Limoncello

Marie-Brizard

Get 27

Cointreau

Grand Marnier

Fernet Branca

Armagnac

Calvados

Marc de Provence «Garlaban»

Gin

3 cl

3 cl

3 cl

3 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

5 cl

Vodka «Smirnoff»

Vodka «Exquisite»

Vodka «Wyborova»

Alcool de Poire

Porto - 20 ans d'âge
Porto - 20 years old

6 cl

5 cl

5 cl

5 cl

5 cl

Cognacs

COGNACS

Cognac «Lisker»

3 cl

Cognac «XO»

3 cl

Whisky

WHISKY

«J&B»

4 cl

Whisky «Ballantines»

4 cl

LES MALTS WHISKY

Malts Whisky

«Alberlour» 10 ans d'âge
"Alberlour" - 10 years old

5 cl

«Alberlour» 18 ans d'âge
"Alberlour" - 18 years old

5 cl

Wines - Waters - Soft Drinks

VINS - EAUX - SOFT

COTES DE PROVENCE

Château Rasque

Blanc «Blanc de Blanc»

Domaine Ott AOC

Blanc

COTEAUX VAROISEN PROVENCE

Blanc

Rosé

BANDOL

Blanc, Rosé, Rouge

Muscadet AOC

VIN DE PAYS DE LOIRE

Barré Frères

Pouilly Fumé

Domaine FOURNIER «Les Deux Cailloux»

Sancerre AOC

Blanc

Rosé

Blanc «Cuvée Vieilles Vignes»

Sauvignon

Domaine de la Maurette

Blanc, Rosé, Rouge

Rosé

Château La Calisse

VINS DES VIGNOBLESDU CENTRE

Chablis AOC Domaine BROCARD

BOURGOGNE

Vigne de «La Boissonneuse»

VINS D’ALSACE Maison « HUGEL » AOC

Riesling

Gewurztraminer

Rosé «Cuvée Alexandra»

Rouge «Pièce Noble»

Château BARTHES

Wine by the glass

VIN AU VERRE

Blanc - Muscadet

Côtes de Provence

Blanc, Rosé, Rouge

4 cl

14 cl

14 cl

CHAMPAGNES

Roederer

Roederer Rosé

Roederer Cristal

Blanc Millésimé

75 cl

75 cl

75 cl

APERITIFS

Kir Vin Blanc

14 cl

Kir Royal

Coupe de Champagne

Whisky

Baby

Ricard

Americano Maison

10 cl

2 cl

2 cl

4 cl

9 cl

9 cl

Campari

Gin

Vodka

Martini

Martini Gin

Porto Rouge

Suze

Bière

33 cl

4 cl

8 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

Non-Alcoholic Aperitifs

APERITIFS SANS ALCOOL

Bière 0,0% alc.

33 cl

Venezio Bitter

20 cl

SODAS

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro

33 cl

Orangina

25 cl

Sirops: Grenadine, Menthe, Citron, Orgeat

Syrups:Grenadine, Mint, Lemon, Almond Orgeat

Jus de Fruits: Tomate, Pomme, Orange

25 cl

Fruit Juice:Tomato, Apple, Orange

Lipton Iced Tea Pêche / Nestea Pêche

25 cl

Lipton Iced Tea Peach / Nestea Peach

Limonade

33 cl

EAUX

Waters

Evian

75 cl

Badoit Rouge

75 cl

Badoit Rouge

35 cl

Badoit

75 cl

20 cl

Tonic